Sous Vide системата представлява иновативно устройство за готвене при ниска температура на всички видове хранителни продукти, опаковани във вакуумни торби. Работният цикъл на това ново оборудване се характеризира с два етапа: операторът може да настрои желаната температура на водата. И втори етап: може да зададете време за готвене. Благодарение на специален температурен сензор, спомагащ за поддържането на постоянна температура в банята, постигате отлични резултати. Храната е изключително мека и вкусна, а вкусовете са преувеличени.

Ето защо нашата Sous Vide система се счита за основен инструмент за всяка професионална кухня.

CSC–20/2: 20+20 Litre Sous–vide bath

Висока прецизност на температурния контрол позволява постоянна температура с точност до ± 0.2° C за  за избрания от вас времеви период. Мултифункционален не само за cuisson sous vide. В допълнение Vac–Star CSC Sous–vide Вана е консервативен е консервативен уред за "меко стимиране"*. Може да бъде използван и да запази храната ви топла без риск от изсъхване (в следствие на влажната среда)*. Можете да използвате функционалността, за да приоготвите fl ans и кисело мляко. Може да се използва за стерилизация, bain marie и др. Уредът е лесен за почистване и консумира минимално количество елетричество.
*(опционално)

Доставка: 2 седмици

CSC–58: 58Litre Sous–vide вана

Висока прецизност на температурния контрол позволява постоянна температура с точност до ± 0.2° C за  за избрания от вас времеви период. Мултифункционален не само за cuisson sous vide. В допълнение Vac–Star CSC Sous–vide Вана е консервативен е консервативен уред за "меко стимиране"*. Може да бъде използван и да запази храната ви топла без риск от изсъхване (в следствие на влажната среда)*. Можете да използвате функционалността, за да приоготвите fl ans и кисело мляко. Може да се използва за стерилизация, bain marie и др. Уредът е лесен за почистване и консумира минимално количество елетричество.
*(опционално)

Доставка: 2 седмици