Иновативното оборудване Water Chef позволява нискотемпературно вакуумно готвене на всякакъв вид продукт.

Sous Vide системата представлява иновативен метод за готвене при ниска температура на всички видове хранителни продукти, опаковани във вакуумни торби. Работният цикъл се характеризира от желаната температура на водата и времето за готвене. Благодарение на специален температурен сензор, спомагащ за поддържането на постоянна температура в банята, постигате отлични резултати. Текстурата на приготвените продукти е крехка, а вкусовете и свойствата им са съхранени, дори подсилени.

Sous Vide системата се счита за основен метод за всяка професионална кухня. 

Италианският производител ECOVAC предоставя професионални уреди, изцяло изработени от неръждаема стомана, на различни области от хранителната промишленост (кетъринга, гастрономията, кетъринга, супермаркетите и др.). Този конкретен модел машина за вакуумиране е сигурно и удобно решение за  съхранение на хр. продукти, дори най-деликатните такива (сосове, течни консистенции, месо, риба, плодове и зеленчуци). 

Италианският производител ECOVAC предоставя професионални уреди, изцяло изработени от неръждаема стомана, на различни области от хранителната промишленост (кетъринга, гастрономията, кетъринга, супермаркетите и др.). Този конкретен модел машина за вакуумиране е сигурно и удобно решение за  съхранение на хр. продукти, дори най-деликатните такива (сосове, течни консистенции, месо, риба, плодове и зеленчуци). 

Важно: Той е сред най-подходящите модели за пакетиране на храна в тарелки. Моделите SV300 и SV400 са проектирани да работят като обикновени уплътнители за тарелки.

Италианският производител ECOVAC предоставя професионални уреди, изцяло изработени от неръждаема стомана, на различни области от хранителната промишленост (кетъринга, гастрономията, кетъринга, супермаркетите и др.). Този конкретен модел машина за вакуумиране е сигурно и удобно решение за  съхранение на хр. продукти, дори най-деликатните такива (сосове, течни консистенции, месо, риба, плодове и зеленчуци). 

Италианският производител ECOVAC предоставя професионални уреди, изцяло изработени от неръждаема стомана, на различни области от хранителната промишленост (кетъринга, гастрономията, кетъринга, супермаркетите и др.). Този конкретен модел машина за вакуумиране е сигурно и удобно решение за  съхранение на хр. продукти, дори най-деликатните такива (сосове, течни консистенции, месо, риба, плодове и зеленчуци).

Италианският производител ECOVAC предоставя професионални уреди, изцяло изработени от неръждаема стомана, на различни области от хранителната промишленост (кетъринга, гастрономията, кетъринга, супермаркетите и др.). Този конкретен модел машина за вакуумиране е сигурно и удобно решение за  съхранение на хр. продукти, дори най-деликатните такива (сосове, течни консистенции, месо, риба, плодове и зеленчуци). 

Италианският производител ECOVAC предоставя професионални уреди, изцяло изработени от неръждаема стомана, на различни области от хранителната промишленост (кетъринга, гастрономията, кетъринга, супермаркетите и др.). Този конкретен модел машина за вакуумиране е сигурно и удобно решение за съхранение на хр. продукти, дори най-деликатните такива (сосове, течни консистенции, месо, риба, плодове и зеленчуци).

Италианският производител ECOVAC предоставя професионални уреди, изцяло изработени от неръждаема стомана, на различни области от хранителната промишленост (кетъринга, гастрономията, кетъринга, супермаркетите и др.). Този конкретен модел машина за вакуумиране е сигурно и удобно решение за съхранение на хр. продукти, дори най-деликатните такива (сосове, течни консистенции, месо, риба, плодове и зеленчуци).

Италианският производител ECOVAC предоставя професионални уреди, изцяло изработени от неръждаема стомана, на различни области от хранителната промишленост (кетъринга, гастрономията, кетъринга, супермаркетите и др.). Този конкретен модел машина за вакуумиране е сигурно и удобно решение за съхранение на хр. продукти, дори най-деликатните такива (сосове, течни консистенции, месо, риба, плодове и зеленчуци).

VITO® филтри

Подходящи за моделите: VITO®50 и VITO®80

Изпратете запитване

VITO® 80 е флагментът на фритюрната филтрация. Този модел има демонтируем метален филтър с предварително филтриране и с 60% повече всмукване от малкия си брат VITO® 50, което го прави идеален за всички фритюрници, които интензивно се използват.

Може да филтрира по 10 последователни фритюрника преди да се спре за охлаждане.Това е работен процес, готов да се справи с поддържането на цялото масло в кухнята, като същевременно спестява до 50% от него, като не спестява от удобство и безопасност в кухнята и възможност за почистване в съдомиялната машина.

VITO® 80 е машина предлага уникална възвращаемост на инвестициите, както никой друг!

Доставка за 10-14 дни след потвърждаване на заявката. 

VITO® 50 е идеален за филтриране на всички модели фритюрници с капацитет до 20 л. С него се работи лесно и безопасно. Изработен е от неръждаема стомана, лесен и безопасен за почистване в
съдомиялна машина.

С VITO® 50 него ще спестите пари, труд, складово пространство и разходи за доставка.

Изисканите специалитети за закуска и специалистите по френски пържени картофки са само някои от операторите, които намират VITO® 50 незаменим за поддържане на високо качественото хранене, като в същото време намаляват разходите за олио.

Доставка за 10-14 дни след потвърждаване на заявката.